Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Аннотация:

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.

Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!

В нашей библиотеке есть возможность читать онлайн бесплатно «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» (целиком полную версию) весь текст книги представлен совершенно бесплатно. А также можно скачать книгу бесплатно в формате fb2

Скачать в формате:
FB2

Последние отзывы

daria.glazko Добавлен: 10.02.2020 10:10
Автор доступно описала как работает ЖКТ, привела несколько интересных чужих исследований. Далее книга стала похожа скорее на выдержки из второсортного журнала с советами «как есть» и «как не есть» с выводами по психологии едока, зачастую узкими, а также с наивными призывами «полюби себя».В конце каждой главы материал повторяется, наверное по принципу «повторение мать…», но выглядит это как возможность забить пространство книги дополнительными символами. Также в книги используются объемные вставки чужого материала.Не дочитала.
Olga Itskova Добавлен: 24.06.2019 01:11
К чтению этой книги я не могла подойти очень долго: из-за названия отношение к ней было предвзятым, я никак не могла поверить, что за ним скрывается что-то ценное. Если бы ее не порекомендовал канал «Намочи манту», я бы до нее так и не добралась.Но теперь, спустя 8 месяцев после ее прочтения, я точно могу сказать – это первая книга, которая изменила мою жизнь.Основная идея, которую я вынесла из этой книги, проста до невозможности: ешь – только когда голоден, как только наелся – остановись.В своих вечных попытках «похудеть» я на нее натыкалась тысячи раз, но она как-то все становилась в один ряд с «навсегда откажись от мучного», «не ешь после шести» и «придерживайся раздельного питания», и поэтому постоянно терялась.А Елена Мотова доносит ее настолько живо и естественно, с доступными объяснениями и иллюстрациями из художественной литературы, что уже никаких сомнений не остается, что это то, что ты искал.В книге много-много информации, в том числе и научной и довольно сложной для восприятия с первого раза, но автор так мастерски владеет словом, что читается она на одном дыхании, как увлекательный детектив. А в конце ты остаешься с уверенным послевкусием того, что теперь ты четко представляешь, как тебе нужно «правильно» есть.Эта книга что-то перещелкнула в моей голове: я больше не боюсь «неправильной» еды, а ем то, что хочу, и столько, сколько хочу. И как только я стала есть от голода, а не от скуки, вес стал потихоньку уходить, вот так просто, без смс и регистрации.Спасибо огромное автору за такой прекрасный труд!P.S. Единственное, что мне резало глаз в этой книге – это перевод «What-the-hell-effect» как «Эффект „Какого черта!“». Почему не хотя бы «Ну и черт с ним!», ведь у «Какого черта!» в русском языке совсем другое значение…
yanus82 Добавлен: 14.02.2019 07:24
Очень благодарна автору за её труд. Прекрасная книга, написанная доступным обычному читателю языком, но при этом отвечающая на многие специфические (медицинские) вопросы по питанию, объясняя природу пищеварительных и обменных процессов в организме человека. Неоспоримым преимуществом данного произведения является отсылка на конкретные источники информации, что в свою очередь внушает доверие. Ну и конечно нельзя не отметить психологический аспект в построении фраз и оборотов речи, такой подход поможет большинству из тех, кто уже имеет такую проблему, как нарушение пищевого поведения, осознать и принять тот факт, что есть проблема и её нужно и, главное, можно решить.
Михаил Ванишев Добавлен: 30.11.2018 05:06
Впервые эта книга попала ко мне в виде аудиоформата. Совершенно случайно. Я с большой долей скептицизма начал слушать её, но буквально с первых же глав она захватила моё внимание полностью. Немного предвзято я к ней отнёсся с самого начала из-за неотражающего всей сути книги названия. А между тем она содержит рассказы о новых медицинских исследования и советы по изменению пищевого поведения. При этом с особой, я бы сказал, ожесточённостью Елена развенчивает мифы о питании. С превеликим удовольствием я дослушал её до конца и сразу же решил купить в бумажном варианте. Спустя 2 дня данный бумажный экземпляр был доставлен мне из Москвы и скором времени я начну читать эту книгу второй раз. Потому что ценной информации там очень много и хотелось бы её донести до своих мозгов не торопясь и вместе с картинками и графиками. На мой взгляд это лучшая книга о питании из когда-либо мной прочитанных. А данной темой я интересуюсь уже около 15 лет и прочитал немало подобных книг…Спасибо большое Елене за прекрасную работу и издательству АСТ за серию «Научпоп для всех». Надеюсь в ней ещё немало интересных книг.
Дана Рысбекова Добавлен: 28.10.2018 02:54
Отличная книга! Очень содержательна, описывается и физиологии, и принципы питания, и интересные случаи. Отдельно понравилось то, что автор ссылается на результаты исследований, подкрепляет все научными фактами.Рекомендую!
ssagnaeva Добавлен: 10.09.2018 10:12
Приятное:Неспешный ритм повествования и простота текста – комфортное чтение! Примеры/истории из практики в умеренном количестве. Краткие фрагменты научных версий о строении внутренних органов не раздражают заумью. Текст без патетики и долгих комментариев.Интересное:Идея вести пищевой дневник. Это непростое и пожизненное, в общем-то, занятие – контроль питания или своего отношения к еде. На практике – довольно спонтанное – как все пищевое поведение в реальной жизни. Я против жесткого контроля питания даже у малышей и не смогла вести такой дневник сама – это занятие вообще не может быть долгим, на мой взгляд! Трудно представить студента и даже пенсионера за этим занятием каждый день:))Я записывала одно время еду за день, без деталей, но потом только снимала на телефон то, что стоит на столе и то не всегда, конечно. При этом я не смотрела специально почти ни разу эти записи или фотографии:)) Но сама эта процедура дает фиксацию – в голове/ сознании – повседневной еды в целом, и этого достаточно, чтобы контролировать себя, и это тоже не пожизненное занятие:)) Поведение меняется довольно быстро! Полезное:1. Шкала «голод-насыщение» детально расписана и кажется полезной: я уверена, что надо улавливать свое состояние и следовать за ощущениями прежде всего, хотя это и звучит, возможно, не совсем убедительно в отношении «правильного» питания. Часто авторы книг такого рода пишут так, будто читатели – роботы/дауны или носители половины болезней из медицинской энциклопедии и без «строго научных» рекомендаций не проживешь:)) Судя по тексту, осознание своих вкусов и ощущений вполне достаточный и не напрягающий метод контроля. Одним словом, есть надо с умом и чувством вкуса:))2. Согласна с критериями поиска диетологов – их попросту нет в большинстве наши городов, даже если выбрать два-три критерия поиска – поэтому важно читать умные книжки:)) 3. Мне особенно понравились подробные разборы полетов по поводу диет (кроме сугубо лечебных) – по сути, они просто отвергаются автором, вот что мне симпатично! Комплексы по поводу питания есть и у долгожителей Абхазии, я уверена, и у первоклашек в школьной столовой:)) поэтому книга вдохновляет критическим подходом автора к диетам: наконец-то слово сказано о диетах:)) Автор концентрируется на осознанном пищевом поведении – это главная тема книги. Приятное и полезное чтение – чтобы слегка задуматься и немного выправить привычки поведения: легкость бытия важнее зауми науки или диет:))
Артём Палевич Добавлен: 01.04.2018 07:09
Прекрасная книга о питании, достойна быть включённой в школьную программу! Будучи врачом, автор подаёт материал точно, но, благодаря её чувству юмора и профессиональным байкам, читать легко и увлекательно.Основные постулаты:• Диеты вредны и не помогают сбросить вес• Ключ к здоровью в сбалансированном пищевом поведении• Верьте медицинским исследованиям, а не рекламе и экспертамСчитаю большой удачей найти эту книгу, рекомендую её друзьям и подросткам, озабоченным своим здоровьем, внешним видом и самочувствием.
14921 Добавлен: 11.09.2017 11:49
Одна из лучших книг, помогающих понять свое тело и себя. Очень рекомендую, особенно вечно худеющим будет полезно. Лучше чем у Бронниковой, поскольку автор этой книги не коммерциализирует свой метод, не пиарит идеи из книги в целях привлечь пациентов. Взвешенное и очень интересное изложение. Мастрид.
Elena Carrillo Добавлен: 25.06.2017 01:49
Очень понравилась книга. Все 450 страниц на одном дыхании. Автор умело донесла до читателя сложную информацию понятным языком. Даже про мытьё рук написать не забыла. Советую всем
Teleserial Book